Mini przewodnik po frytkownicach powietrznych

Bez wątpienia widzieliście, słyszeliście, a także czytaliście o nich. Frytkownice powietrzne pozwalają na uzyskanie pysznej, chrupiącej struktury potraw z wielu różnych przepisów. Ponadto, dzięki tym urządzeniom przygotowanie ulubionych dań jest znacznie szybsze i łatwiejsze niż dotychczas!
W tym poradniku wyjaśniamy zasadę działania frytkownic powietrznych i przedstawiamy potrawy, które najlepiej nadają się do smażenia przy ich użyciu. Zawiera on także krótki przegląd aktualnie najlepszych dostępnych frytkownic, które warto wypróbować w swojej kuchni.
Co to jest frytkownica powietrzna?
Jeżeli zastanawiacie się jak działa frytkownica powietrzna to sprawa jest prosta: to urządzenie kuchenne wykorzystuje zjawisko tzw. konwekcji do cyrkulacji gorącego powietrza (a w niektórych przypadkach także oleju) wokół potrawy w celu jej ugotowania. Frytkownice powietrzne są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych frytkownic ze względu na możliwość pominięcia w przepisie znacznej ilości oleju. W przypadku większości przepisów przeznaczonych dla tych urządzeń, olej jest praktycznie zbędny. Większość modeli ma pojemność od dwóch do sześciu litrów. Przetestowaliśmy pięć wiodących marek frytkownic powietrznych, zakupionych w serwisie Amazon, uzyskując przy tym bardzo zróżnicowane wyniki.

Czy frytkownice powietrzne są zdrowszą alternatywą?
W porównaniu do frytkownic do smażenia na głębokim tłuszczu, frytkownice powietrzne zużywają znacząco mniej oleju, a najnowsze badania, opublikowane przez amerykański Narodowy Instytut Zdrowia (ang. NIH), dowodzą, że smażona w tych urządzeniach żywność zawiera zdecydowanie mniej tłuszczów. Proces ten polega na ogrzewaniu żywności gorącym powietrzem, które zawiera jedynie malutkie kropelki oleju.
Które potrawy najlepiej nadają się do smażenia za pomocą gorącego powietrza?
Oto złota dziesiątka najczęściej polecanych potraw, do smażenia z użyciem gorącego powietrza, które pojawiły się w niedawno przeprowadzonej ankiecie wśród dwudziestu pięciu szefów kuchni:
1. Frytki
2. Brukselka
3. Placki z kalafiora
4. Ryba z frytkami
5. Bajgle
6. Skrzydełka z kurczaka (nasz osobisty faworyt)
7. Meksykańskie empanady
8. Łosoś
9. Cheeseburgery
10. Falafel
W sieci dostępnych jest wiele książek z przepisami na dania smażone gorącym powietrzem, a możliwości są tu wprost nieograniczone. Wystarczy skorzystać z wyszukiwarki Google i zacząć je odkrywać!

Którą frytkownicę powietrzną warto kupić?
Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony, gdzie prezentujemy zawsze aktualne, najciekawsze i najkorzystniejsze oferty frytkownic powietrznych. A oto pięć najlepszych dziś produktów dostępnych w sklepie Amazon:
1. Frytkownica powietrzna COSORI Dual Blaze o pojemności 6,8L jest najlepszą z najlepszych na Amazonie. Można nią sterować za pomocą aplikacji w smartfonie i posiada duży kosz, który nadaje się do mycia w zmywarce.
2. Frytkownica powietrzna Ninja AF101 o pojemności 4L to kolejny najlepszy wybór. Posiada łatwe w obsłudze przyciski, które sprawiają, że jest to model wyjątkowo przyjazny dla użytkownika. Jej koszyk również przystosowany jest do mycia w zmywarce, co pozwoli uniknąć spędzania w kuchni więcej czasu niż to konieczne.
3. Urządzenie PHILIPS Premium Airfryer XXL poradzi sobie nawet z całą pieczenią, bez konieczności wcześniejszego jej podgrzewania. Pozwoli to zaoszczędzić czas potrzebny na przygotowanie posiłku i przygotować do sześciu porcji jednocześnie.
4. Cyfrowa frytkownica powietrzna GOURMIA 16 w 1 to bardzo wszechstronna konstrukcja ze stali nierdzewnej, która spełni wszelkie oczekiwania. Posiada ruszt zdolny pomieścić 30-centymetrową pizzę. Ponadto, wyposażona jest w szklane okienko, które pozwoli na bieżąco kontrolować przebieg procesu pieczenia.
5. I na zakończenie, frytkownica powietrzna CUISINART AFR-25 to ciekawe, kompaktowe urządzenie, które pozwoli podgrzać wszelkie przekąski i jednocześnie nie zajmie zbyt wiele miejsca na blacie kuchennym. Pracuje tak cicho, że trudno zorientować się, że w ogóle tam jest.